FERMÉ !

C’est avec beaucoup de tristesse que nous vous annonçons la fermeture de Hobbes.

En effet, de gros travaux ont lieu dans l’immeuble et nous obligent depuis des semaines à travailler dans des conditions extrêmement difficiles. Nous avons tenu bon autant que possible mais malheureusement nous ne pouvons plus continuer ainsi.

Ouvrir ce restaurant a été pour nous une formidable aventure. Vos commentaires, votre soutien et votre enthousiasme nous ont fait chaud au coeur depuis presque 2 ans. Nous sommes heureux d’avoir pu faire partager et apprécier une cuisine végétarienne, même aux plus réticents (le nori, le kale et la betterave chioggia n’ont désormais plus de secret pour vous !).

Merci à ceux qui nous ont aidé à monter ce beau projet. Nous pensons particulièrement à Clarisse Demory, Laurent Soler et Julie Bavant. Merci à tous ceux qui ont travaillé en cuisine et en salle et particulièrement à l’équipe actuelle : Roi, Justine et Simbad en cuisine, Maxime, Damien et Nicolette en salle.

Dernier jour d’ouverture, le dimanche 10 avril.
D’ici là venez nombreux pour que nous puissions vous remercier de vive voix.

Victoire & Christian